Was kocht ihr heute?

[barbara]

Ein einfaches Problem.
Wenn Ananas drauf war auf der Pizza, so stimmt deine Vermutung; wenn nicht, dann nicht.

Ich würde es nicht unterschätzen: bei manchen dieser Pizzen ist der Belag so winzig klein geschreddert und so sehr zermanscht, dass es gar nicht so einfach zu erkennen ist, was es war.

grüsse, barbara

[Pluto]

Ich würde es nicht unterschätzen: bei manchen dieser Pizzen ist der Belag so winzig klein geschreddert und so sehr zermanscht, dass es gar nicht so einfach zu erkennen ist, was es war.

Du meinst es könnte auch Sägemehl mit Ananasgeschmack sein?

[Magdalena61]

Einfaches Rezept, besonders geeignet, um hart gewordenes Brot oder Brötchen, die nicht mehr taufrisch sind zu verwerten:

Das Brot oder die Semmeln in kleine Würfel schneiden. Genügend Butter-- bei niedriger Temperatur-- in einer Pfanne schmelzen, die Würfelchen hineingeben und unter öfterem Wenden goldgelb bis knusprig rösten.

Achtung, die Temperatur sollte wirklich nicht zu heftig sein, sonst wird das Ganze schnell zu dunkel, und dann schmeckt es nicht mehr.

Einige Eier aufschlagen und verrühren. Wer nicht so viel Ei pur will, kann das Rührei mit Milch strecken.
Über die Röstwürfelchen gießen, nicht rühren, sondern "stocken" lassen. Wenn das Ei unten fest geworden ist, kann man den Inhalt der Pfanne mehrmals wenden, bis das gesamte Eier- Milch- Gemisch gar ist.

Dabei bleiben... das brennt schnell an.

Diese "Grundlage" ist sehr variabel. Man kann Zucker darauf tun und Apfelmus dazu essen, oder man macht einen Salat dazu...(oder man nimmt fertigen Möhren- Sellerie- etc. -salat aus dem Glas) die Reste irgendwelcher Braten- oder Gemüsesoßen...
LG

[Mia]

Bei uns gibt es heute Nudeln in Leinöl, mit Coktailtomatensoße in Thymian dazu einen Advokatosalat mit Mozarella.
Das hört sich fast so schön an wie beim Tiger und Bär von Janosch

[Martinus]

Bei uns gibt es heute Nudeln in Leinöl, mit Coktailtomatensoße in Thymian dazu einen Advokatosalat mit Mozarella.

[barbara]

Grünen Tabouleh:

Bulgur mit heissem Wasser im Verhältnis 1:1 anmachen. Salz dazu. Quellen lassen.

rein kommen noch: Frühlingszwiebeln (klein geschnitten), grüne Oliven(gehackt), frischen Schnittlauch, Bärlauchpesto.
Dazu eine Sauce aus Kürbiskernöl, Apfelessig, Salz und Pfeffer.

ich hab grad eine Schüssel voll gemacht, dann kann ich morgen noch was zur Arbeit mitnehmen.

grüsse, barbara

[Magdalena61]

Zwetsch- gen- ku- chen.

Mit Streusel. Hefeteig. Davor eine Suppe. Man kann ja nicht mit dem Nachtisch anfangen, man muß zuerst eine Vorspeise essen.
LG

[Pluto]

Ich habe da mal eine Frage an die Experten.

Jemand sagte mir neulich, wenn man einen Rinder-Gulasch kocht, würde er besser schmecken, wenn man ihn einen Tag vorher zubereitet und dann vor dem Essen, mindestens noch eine halbe Stunde lang weiterkocht.

Stimmt das?
Wenn ja, warum?

[Mimi]

Pluto schrieb:
Jemand sagte mir neulich, wenn man einen Rinder-Gulasch kocht, würde er besser schmecken, wenn man ihn einen Tag vorher zubereitet und dann vor dem Essen, mindestens noch eine halbe Stunde lang weiterkocht.

Meine Oma gab das meiner Mutter - und sie an mich weiter.
Habe erst vor ein paar Tagen Gulasch für mehrere Gäste zubereitet, allerdings gemischt,
aber auch dann beginne ich am Vortag, wie gewohnt.
Warum?
Freie Interpretation aus persönlicher Erfahrung:
Alle Bestandteile (Zwiebeln, Lorbeer und was auch immer) "geben mehr her"
Soße besser, Fleisch wirklich weich.
In meinem Fall: Mehr Zeit für Gäste
und .....

...wofür sie besonders schwärmt,
wenn er wieder aufgewärmt.
Quelle: Gedächtnis - aus Max und Moritz, 2.Streich von Wilhelm Busch

Mein Gulasch wird immer unterschiedlich, da ich in den Zutaten variiere.
(In Wien gibt es ein "Gulasch-Museum", eigentlich ist es ein Restaurant, in dem zig' Arten angeboten werden).
LG

[Mimi]

Finde es recht interessant, was Ihr so alles kocht.
Allerdings hatte ich in den letzten 7 Tagen durchweg Besuch, mehrere Personen, hab' mich fast schlapp gekocht!
Vom Gulasch zum Nudelgericht, über Königsberger zum Gurkengemüse......samt Frühstück..
Hat echt Spass gemach (Urlaub).....aber die nächsten Tage gibts voraussichtlich nur: Vom Kühlschrank in den Mund!
LG